Лучшие точильные камни 2022 года

Мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам.

Ни для кого не секрет, что кухонные ножи тупятся со временем. А как только нож теряет остроту, вам нужно прикладывать больше силы для разрезания ингредиентов, что увеличивает вероятность того, что лезвие может соскользнуть. Это, в свою очередь, подвергает вас опасности случайных порезов. Существует ряд причин, по которым ножи не остаются острыми навсегда, включая нарезку на грубых поверхностях, неправильное хранение и мытье их в посудомоечной машине (через FN Sharp).

К счастью, правильный точильный камень или точильный камень может вернуть ваши ножи к жизни. Будь то нож для очистки овощей, нож для стейка или даже ножницы, качественный точильный камень может изменить форму лезвия за считанные минуты. Точильные камни бывают разной зернистости: более низкая зернистость указывает на более грубый камень для очистки и заточки тупого лезвия, а более высокая зернистость указывает на более мелкие камни, обычно используемые для полировки. Согласно блогу HDMD, большинство точильных камней либо состоят из двух сторон с разной зернистостью, либо поставляются в наборах, что дает вам возможность сначала использовать грубый камень, а затем переходить к более мелкому камню для завершения работы.

Когда-то в мире не было электрических точилок для ножей, и единственный способ оживить затупившееся лезвие — провести его по точильному камню. Хотя мир, возможно, изменился, многие по-прежнему клянутся старомодными инструментами для заточки, говоря, что нет никакой замены ручному труду и полному контролю над процессом заточки.

Хотя точильные камни могут показаться простыми, они бывают разных типов. Выбор камня, который лучше всего соответствует вашим потребностям, зависит от предпочтений и типа лезвий, которые вы будете затачивать. Чтобы помочь вам в ваших поисках, мы изучили бесчисленные обзоры экспертов и сообщества, рассматривая ряд очень конкретных критериев. К ним относятся тип камня (некоторые камни требуют смазки), размер зерна и дополнительные аксессуары. Многие точильные камни поставляются с держателями, выравнивающими камнями и угловыми направляющими, поэтому вы можете начать работу над ножами, как только покупка окажется у вас на пороге.

Готовы придать своим ножам новую остроту? Ознакомьтесь с нашим обзором лучших точильных камней 2022 года!

Камень для заточки ножей премиум-класса Sharp Pebble, имеющий две стороны — зернистость 1000 для заточки лезвий и зернистость 6000 для их заточки, пользуется неизменным фаворитом как у профессиональных поваров, так и у любителей. И дело не только в высоком качестве, но и в сопутствующих аксессуарах. Точильный камень из оксида алюминия поставляется с прорезиненным бамбуковым основанием, угловой направляющей 20 градусов и электронной книгой с советами, которые помогут вам получить максимальную отдачу от своей новой покупки (через Amazon).

В своем обзоре для Consumer Reports Пол Хоуп пишет, что камень для заточки ножей премиум-класса Sharp Pebble идеально подходит для восстановления и заточки затупившихся ножей, хотя добавляет, что для поврежденных лезвий может потребоваться что-то более грубое. Он также говорит, что перед использованием камень необходимо замочить в воде на 10–12 минут, что типично для оселков такого типа.

Камень для заточки ножей премиум-класса Sharp Pebble, являющийся свидетельством своего качества и эффективности, заслужил очень хорошие отзывы рецензентов на различных платформах, получив оценку 9,2 из 10 на сайте Don't Waste Your Money и 9,4 из 10 на The Review Index. Инструмент для заточки также получил высокую оценку покупателей Amazon, которые присвоили ему 4,6 звезды из 5.

На момент написания этой статьи вы можете приобрести камень для заточки ножей премиум-класса Sharp Pebble на Amazon по цене от 39,99 долларов США.

Качественный точильный камень не требует больших затрат. И точильный камень Chefic — яркий тому пример. При цене чуть более 20 долларов точильный камень имеет зернистость 3000 на более грубой стороне и зернистость 8000 на более мелкой стороне. Хотя это не делает его идеальным для сильно поврежденных лезвий, камня более чем достаточно для заточки обычного кухонного ножа (через Amazon).

Чтобы использовать точильный камень, погрузите его в воду примерно на 10 минут и поместите в прилагаемую бамбуковую основу, используя точильный камень для повторного выравнивания, чтобы обеспечить правильное положение. Точильный камень Chefic поставляется с удобной направляющей, которая поможет вам придать лезвиям острую и ровную заточку.